We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
في بورغندي ، في Hautes Côtes de Nuits-Saint-Georges ، تتناغم قطع أراضي النبيذ الفاخر مع تلك الموجودة في كاسيس، تشتهر دائمًا بتحولها إلى كريم. تقليد راسخ.
وفي منتصف شهر يوليو ، عندما يكون موسم الحصاد على قدم وساق ، ينبثق عطر قوي من حقول كوت دور.
أنتج الكشمش الأسود بشكل أساسي لإنتاج الخمور (فرنسا هي ثالث أكبر منتج في العالم) ، كما وجد منافذ جديدة على مدار السنوات العشر الماضية.
- اقرأ أيضًا: كيفية زراعة الكشمش الأسود
منتجات المزرعة اللذيذة
في Ferme Fruirouge ، في Isabelle و Sylvain Olivier's ، في Nuits-Saint-Georges ، من الواضح أن الكشمش الأسود لا يزال منتجًا رائدًا في الكريمة ، ولكنه يتحول أيضًا إلى مربى ، شراب ، براندي ، مضاف في الخل ، الكاتشب ومؤخرا الفلفل ...
على هكتارين ، في تربة من الحجر الجيري الطيني ، تزدهر أفضل أنواع الكشمش الأسود: "Noir de Bourgogne" ، معقم ذاتيًا ، مرتبطًا بـ "Royal de Naples" للتلقيح عن طريق خلايا النحل. تأتي هذه الأصناف من الأنواع البرية "ريبس نيغروم" ، موطنها الأصلي المناطق الشمالية (الكاربات ، سيبيريا ، إلخ).
لحصاد الكشمش الأسود "الذي يسيل لعابه" ، يفضل صنف "تنة" ، الذي يشكل مجموعات كبيرة ، مع رائحة أقل قوة ، ولكن أحلى.
الزراعة المعقولة ضرورية ، لأن الشجيرة الكثيفة التي لا تتحمل الكبريت والتي تزهر في أوائل أبريل هي هدف العديد من الأعداء الذين يجب أن نحذر منهم: البياض الدقيقي (في جميع المراحل الخضرية) ، الصدأ, حشرات المن, العناكب الحمراء... مع الرعاية المناسبة ، يمكن أن تنتج القدم القوية لمدة خمسة عشر عامًا. يصل محصول الثمار إلى ذروته ، من السنة الرابعة ، في منتصف يوليو.
لمعرفة كل شيء عن الكشمش الأسود
ليس بعيدًا عن هناك ، يتيح لك Cassissium ، وهو متحف تفاعلي يقع في Nuits-Saint-Georges ، أيضًا معرفة كل شيء عن هذه الفاكهة السخية. التاريخ والعطور والفضائل الطبية وأسرار تاريخ الكريم الشهير ... منجم حقيقي للمعرفة قبل اتخاذ ... طريق الكشمش الأسود المزعج!
مزرعة Fruirouge ، Hameau de Concoeur ، 21700 Nuits-Saint-Georges
http://www.fruirouge.fr. هاتف. : 03 80 62 36 25.
Le Cassisium، avenue du Jura، impasse des frères Montgolfier، 21700 Nuits-Saint-Georges هاتف: 03 80 62 49 70 or
طريق دو كاسيس. مكتب السياحة Nuits-Saint-Georges. هاتف. : 03 80 62 11 17 أو
ماري بيتيتسيرف
وأنا أتفق تماما معك. هذا هو فكرة عظيمة. انا مستعد لدعمك
معذرة ، لقد فكرت وقمت بإزالة هذه العبارة
لقد حذفت هذا الفكر :)
نعم ، أنا أتفق معك تمامًا
العبارة القيمة للغاية
منحت فكرته ببراعة